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캐나다는 다양한 식품에 스테 비올 배당체 사용을 승인합니다.

번호 검색 :0     저자 :사이트 편집기     게시: 2020-09-17      원산지 :강화 된

2020 년 9 월 1 일 캐나다 보건부는 허가 된 감미료 목록을 수정하고 다양한 식품에서 Saccharomyces cerevisiae Y63348의 스테 비올 배당체 사용을 승인하는 문서 NOM / ADM-0151을 발행했습니다.

식물 스테비아, Saccharomyces cerevisiae CD15380 및 Saccharomyces cerevisiae CD15407의 스테 비올 배당체가 캐나다의 다양한 식품에 사용되도록 허용 된 것으로 이해됩니다. 이 개정은 2020 년 9 월 1 일부터 적용됩니다.

Codex Alimentarius위원회, 유럽위원회 및 일본 후생 노동성에서는 다양한 식품의 감미료로 사용할 수 있습니다. 유엔 식량 농업기구와 세계 보건기구의 식품 첨가물 합동 전문가위원회의 평가 결과에 따르면,이 물질의 일일 허용 섭취량은 4mg / kg bw입니다 (스테 비올로 계산).

스테비오 사이드.

식품 첨가물로 스테 비올 배당체는 우리나라의 \"국가 식품 안전 표준 식품 첨가물 사용 기준 \"(GB 2760)에 등재되어 있으며 설탕에 절인 과일, 사탕 및 페이스트리와 같은 식품 카테고리에 사용할 수 있습니다. GB2760-2014를 기준으로 스테 비올 배당체는 2017 년과 2020 년에 적용 범위를 확장하기 위해 두 번 승인되었습니다.

특히 2020 년에 승인 된 신제품 대두 제품에 대한 적용이 승인되었습니다. Innova Market Insights 데이터에 따르면 2013 년부터 2017 년까지 대두는 여전히 유럽 및 미국 우유 대체제 시장에서 주요 원료였으며 제품의 맛은 중요한 요소입니다. 소비자는 식물 단백질의 유형을 선택합니다. 이것은 또한 원료 제조업체와 제품 제조업체가 맛과 혁신을 향상시킬 필요가 있습니다. stevioside의 확장 된 사용은이 분야에서 성공적으로 응용 프로그램을 향상시킬 것입니다.

또 다른 하이라이트는 초콜릿 제품의 추가입니다. 초콜릿은 기능성 초콜릿의 중요한 성분 인 오메가 -3, 프로바이오틱스, 강황 등 다양한 기능성 원료의 운반체로 사용될 수 있습니다. 스테 비올 배당체의 사용과 함께 미래의 초콜릿은 맛과 건강을 동시에 갖춘 기능성 식품이 될 것으로 믿어집니다.

음료, 스낵, 콩 제품 또는 사탕이든 스테비오 사이드의 기회는 성숙해졌으며 공급 업체가 스테비아의 맛을 개선함에 따라 향후 스테비오 사이드 개발의 여지가 더 많아 질 것으로 믿어집니다.


회사의 R & D 부서는 맛, 해산 후의 선명도, 효과 등의 문제를 해결하기 위해 많은 인력과 재료를 바칩니다.
천연 제품을 식품에 더 편리하게 사용하고 사람들의 건강에 더 나은 서비스를 제공합니다.

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