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카카오 껍질 안료

코코아 색소는 플라타너스과의 카카오 나무 열매의 씨앗 (코코아 콩)과 껍질로 만들어집니다. 일반적인 외피는 천연 색소를 추출하기 위해 현대 생명 공학을 사용하는 원료입니다. 산세 및 세척 후 코코아 종자를 알칼리성 수용액으로 추출하고 여과, 농축 및 건조시켰다.
  • 코코아 안료
  • 98 % 통과 80 메시
  • 1Kg / 가방, 25kg / 드럼
  • 블랙 파우더
  • 코코아 씨와 나무 껍질
가용성 상태:
수량:

카카오 껍질 안료에 대한 설명

코코아 색소는 시카 모어과의 카카오 나무 열매의 씨앗 (코코아 콩)과 껍질로 만들어집니다. 일반적인 외피는 천연 색소를 추출하기 위해 현대 생명 공학을 사용하는 원료입니다. 산세 및 세척 후 코코아 종자를 알칼리성 수용액으로 추출하고 여과, 농축 및 건조시켰다.

코코아 안료는 일종의 천연 식품 안료, 초콜릿 파우더, 물에 용해, 무취, 약간 쓴 맛, 수분 흡수하기 쉽습니다. 물에 용해되고 에탄올 용액을 희석합니다. pH 값이 증가하면 색이 깊어 지지만 영향없이 색이 안정적입니다. 또한 내열성, 내광성 및 내 산화성. 코코아 색소는 단백질 및 전분 착색, 특히 전분 착색에 더 좋으며 캐러멜 착색보다 훨씬 우수하며 가공 및 보존 중에 거의 변하지 않습니다. 침전은 pH가 4 미만일 때 발생합니다. 주요 색상 그룹은 폴리 플라본 배당체로 나뉩니다.

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카카오 껍질 안료의 적용

차가운 음료 및 식품, 코코아 제품, 초콜릿 및 초콜릿 관련 제품, 제과, 빵, 페이스트리, 생선 캔, 고기 캔, 화려한 장식, 비스킷, 구운 식품 충전재, 아이스크림, 탄산 음료, 리큐어.

应用 2

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