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식품 첨가물의 미래

번호 검색 :0     저자 :사이트 편집기     게시: 2021-01-15      원산지 :강화 된

\"추가 없음 \"또는 사라짐


며칠 전 식품 표시 감독 관리 조치 (의견 청구 초안) \"는 국가 시장 규제 관리국 웹 사이트를 통해 공개적으로 의견을 모았다.\"추가 없음 \", \"추가 없음 \", \"포함하지 않음 \"또는 이와 유사한 단어는 식품 라벨에 사용할 수 없습니다. 과거에는 많은 식품 포장에\"무첨가\",\"합성 색소, 향미 강화제 없음\"등의 표시가되어 많은 소비자들의 호평을 받았습니다. 그러나 나는 \"첨가물 없음 \"이 실제로 \"플리커 \"성분을 많이 포함하고 있다고 말해야한다.


저렴한 천연 향료-xuhuang

\"제로 첨가제 \", 이름에서 알 수 있듯이 첨가제가 없음을 의미합니다. 하지만 생각해보세요. 현대 사회에서 가능할까요? 현대인의 눈에는식품 첨가물재앙과 같습니다. 사실 식품 첨가물은 괴물이 아닙니다. 선진국과 지역에서 식품 첨가물을 사용할수록 더 많은 품종이 사용됩니다. 현재 미국에서 허용되는 식품 첨가물의 종류는 4,000 개가 넘는데, 우리나라에는 1,000 개가 넘는 향신료를 포함하여 2,000 개가 넘습니다. 사실, 합법적이고 적절한 식품 첨가물 사용은 건강에 해를 끼칠뿐만 아니라 음식을 신선하게 유지하고 맛을 증가시킵니다.


식품 첨가물은 비 영양 물질이며 첨가물의 종류는 원료에 따라 천연 식품 첨가물과 화학적으로 합성 된 식품 첨가물로 나눌 수 있습니다. 천연 식품 첨가물은 동물, 식물 또는 미생물의 대사 산물에서 추출한 천연 물질입니다. 화학적으로 합성 된 식품 첨가물은 원소 또는 화합물이 산화, 환원, 축합, 중합과 같은 합성 반응을 일으키도록 화학적 수단으로 얻은 물질입니다. 현재 사용되는 대부분의 식품 첨가물은 화학적으로 합성됩니다.


천연 추출물 및 발효 제품자연에 존재하는 재료로 만들어지며 건조, 분쇄, 분리, 침전, 추출, 분해, 가열, 증류, 발효, 효소 처리 등의 방법으로 만든 재료는 천연 식품입니다. 첨가물.


천연 첨가물고급 제품에 적합하고 건강합니다. 단점은 가격이 인공 가격보다 높고 현재 적용 범위가 좁다는 것입니다.


노동의 장점은 저렴한 가격과 광범위한 적용이지만, 단점은 잠재적으로 건강에 해로울 수 있다는 것입니다.


식품 첨가물의 미래 트렌드


자연 식품 색상 공장-Xuhuang


천연 색소의 개발 및 적용 측면에서 일본은 세계의 선두에 있습니다. 일찍이 1975 년에 천연 안료의 사용이 합성 안료의 사용을 넘어 섰습니다. 일본 천연 색소 시장은 2 억엔을 넘어 섰고 합성 안료는 시장의 10 분의 1에 불과한 약 20 억엔을 차지하고있다. 1995 년 5 월 현재 일본은 97 개의 천연 안료 사용을 승인했습니다.


일본 시장에서 연간 200 톤 이상의 수요는 캐러멜 색소, 안나 토 색소, 모나스 쿠스 색소, 치자 나무 색소, 고추 빨강 색소, 커큐민이며, 그중 캐러멜 색소에 대한 수요가 가장 많으며 연간 소비량은 2,000 톤입니다. , 천연 안료 총 소비량의 약 40 %를 차지합니다.


우리나라 천연 식용 색소 중 서브 캐러멜 색소가 가장 많이 생산되며 연간 생산량은 천연 식용 색소의 약 86 %를 차지합니다. 주로 국내 양조 산업 및 음료 산업에서 사용됩니다. 그 뒤를 이어 붉은 효모 쌀, 수수 붉은 색, 치자 나무 노란색, 붉은 무, 나트륨 구리 엽록소, 카로틴, 코코아 껍질 색, 심황 등이 주로 사용되며 주로 와인, 사탕, 조리 된 육류 제품, 젤리, 아이스크림, 인공 게살 음식을 기다리고 있습니다.


천연 식용 색소의 상대적으로 높은 가격과 생활 수준의 한계로 인해 국내 식품 제조 산업에서의 적용은 여전히 ​​상대적으로 적습니다. 우리나라 사람들의 생활 수준이 더욱 향상됨에 따라 자연으로 돌아가 모든 천연 원료를 소비하는 제품은 향후 식품 소비의 주류가 될 것이며 국내 식품 제조업의 천연 색소에 대한 수요는 계속 증가 할 것이며, 천연 색소 제품도 개발 될 예정입니다. 의약, 일용 화학 등 폭 넓은 응용 분야


회사의 R & D 부서는 맛, 해산 후의 선명도, 효과 등의 문제를 해결하기 위해 많은 인력과 재료를 바칩니다.
천연 제품을 식품에 더 편리하게 사용하고 사람들의 건강에 더 나은 서비스를 제공합니다.

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