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번호 검색 :0 저자 :사이트 편집기 게시: 2021-09-03 원산지 :강화 된
무 레드pelargonidin의 글루코 시드 유도체이며 수용성 anthocyanins에 속합니다. 무 붉은 색소는 습기와 응집체를 흡수하기 쉽지만 일반적으로 사용의 효과에 영향을 미치지 않습니다. 무 붉은 색은 국가 식품 첨가물 표준위원회가 허용하는 천연 안료 중 하나이며 식품, 음료, 화장품 및 제약 산업 분야에서 광범위한 응용 분야를 갖추고 있습니다.
무 붉은 색의 적용은 오랜 기간 동안 왔으며, 사람들은 원시적 인 자연 안료를 색칠하여 색 음식을 사용해 왔습니다. 그러나 사람들이 합성 안료를 발명했을 때, 밝은 색상, 안정적인 특성 및 저비용으로 인해 천연 안료를 오랫동안 교체했습니다. 그러나 현대 의학 개발과 함께 대부분의 합성 안료는 독성을 변화시키고 인체에 해를 끼칠 수있는 것으로 나타났습니다. 따라서 식용 합성 안료의 범위와 투여 량이 제한되어 있습니다.
음식, 색상 및 광택의 세 가지 요소 (색상, 아로마, 맛) 중 하나가 음식의 맛을 향상시키고 식욕을 자극하는 데 큰 의미가 있습니다. 화학적 방법을 사용하여 무 붉은 색의 무 붉은 색소를 식품 첨가제로 추출하기 위해 합성 안료의 몇 가지 단점을 해결하고 새로운 연구 방향이됩니다. 일본은 젤리, 잼, 사탕 및 토마토 소스와 같은 식품을 사용 하여이 분야에서 많은 연구를 수행합니다.
안료 응용 프로그램 : 와인, 탄산 음료 및 과일 주스 (향기로운) 음료를 준비하면서 착색 또는 보완적인 색상의 역할을합니다.
화장품은 사람들의 일상 생활의 아름다움 필수품입니다. 화장품이 합성 안료를 함유하는 경우 장기간 사용은 빛에 민감한 반응을 가지며 과이온이 발생합니다. 동시에 그것은 또한 피부 홍조, 불타는 및 여드름을 동반합니다. 합성 안료, 자연 안료는 비 독성뿐만 아니라 일부 영양 및 특정 약리학 적 효과가 있습니다.
자연 안료는 비누를 더 밝게 만드는 비누 첨가제로 사용할 수 있습니다. 천연 안료의 사용은 인공 안료를 사용하는 해결을 줄일 수 있으며 환경 보호의 요구 사항에 따라 더 많습니다.
자연 안료는 또한 섬유, 의류 및 홈 섬유 산업에서 염료로 널리 사용됩니다. 염료로서 천연 식물로부터의 안료의 추출은 시간의 개발을 준수합니다. 녹색 환경 보호의 개념을 심화시켜 자연 안료는 광범위한 관심과 사용을 받게됩니다.
자연 식품 착색은 컬러링 에이전트뿐만 아니라 사람들의 삶을 아름답게하는 다기능이되고, 인체 건강에 유익하고 식품 산업, 식품 인쇄 산업 및 식품 포장 산업의 제품 품질을 향상시킵니다. 자연 안료는 더 많은 분야에서 더 널리 사용될 것입니다.
