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모나 커스 색상

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Monascus 음식 색상은 Monascus 속의 미생물에 의해 생성됩니다. 주로 Monascusl에서 추출한 monascorubrin으로 구성된 수용성 적색 식품 색상입니다. 오랫동안 Monascus는 Fukien, China 및 Taiwan과 같이 상대적으로 높은 온도의 식품 제조에 사용되었습니다.

레드 코지 레드는 미생물 발효에 의해 생산되는 세계 유일의 천연 기능성 식품 안료입니다. Aspergillus monascus의 2 차 대사 산물 중 하나입니다 .Red yeast red는 적색 아스 페르 길 루스의 깊은 발효 및 첨단 현대 생물학적 분리 기술을 통해 얻은 순수 천연, 무독성, 안전하고 신뢰할 수있는 천연 식품 안료입니다. 와인, 발효 콩 두부, 생선, 간장, 케이크, 사탕, 식음료와 같은 차가운 음료, 또한 의약품 및 화장품 산업 채색, 식품 착색제의 모나스 커스 적색 안료 \"영양, 자연, 다기능 \"및 개발 방향, 따라서 적용 및 대중화에 가치있는. 다른 천연 안료와 비교할 때, 레드 코지 안료는 고순도, 저렴한 가격, 강력한 착색력, 우수한 안정성 및 부식 방지 기능의 장점을 지니고있어 시장이 넓습니다. 경쟁력과 매우 중요한 실질적인 중요성.


회사의 R & D 부서는 맛, 해산 후의 선명도, 효과 등의 문제를 해결하기 위해 많은 인력과 재료를 바칩니다.
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